蚵仔煎,(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”)是用海鲜做成的台湾美味。蚵仔是一种生有硬壳的海中贝类,又名牡蛎,也叫作蚝。在台湾,蚵仔的吃法很多,而蚵仔煎就是具有特色风味的一种,它是将浓稠适当的番薯粉酱淋在煎板上,再撒上清洗好了的蚵仔,打上一个蛋,与韭菜、豆芽、茼莴菜同煎,再配上酱料,趁热品尝,口味甜中带咸,咸中带辣,令人垂涎。
蚵仔煎,(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”)是用海鲜做成的台湾美味。蚵仔是一种生有硬壳的海中贝类,又名牡蛎,也叫作蚝。在台湾,蚵仔的吃法很多,而蚵仔煎就是具有特色风味的一种,它是将浓稠适当的番薯粉酱淋在煎板上,再撒上清洗好了的蚵仔,打上一个蛋,与韭菜、豆芽、茼莴菜同煎,再配上酱料,趁热品尝,口味甜中带咸,咸中带辣,令人垂涎。
[材 料]
來到烏來除了逛逛老街,還有什麼好吃好玩的呢,其實這裡可是有一間非常特別的餐廳,裡頭可是有一座可愛的花園,有小橋、有流水,還有很多的花花草草,裊裊的炊煙更是讓這裡像名畫般美麗。
做這個巧克力米布蕾的食譜的構想是上次去關島時在一家融合了傳統與現代的餐廳吃到的甜點,
這道甜點,吃得時候是整片食用(包括南瓜皮),更是健康身體環保的好選擇;一口咬下,有純樸天然的南瓜味還有濃濃香醇的奶酪味,口齒留香久久未散。
有很多甜點料理也會用到紅豆餡~!!
市面售賣的很甜吧Σ( ̄ロ ̄|||)